發(fā)布時(shí)間：2014-07-14 11:16 我來(lái)說(shuō)說(shuō) 我要投稿
《國(guó)民旅游休閑綱要》的出臺(tái)，使旅游休閑上升到全國(guó)公共政策管理的層次，度假酒店作為旅游休閑的一個(gè)重要組成部分，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈。綠維創(chuàng)景結(jié)合多年的案例經(jīng)驗(yàn)，提出了打造度假酒店的一般方式及運(yùn)營(yíng)模式。希望能夠拋磚引玉，與業(yè)界專家共同探討我國(guó)度假酒店的發(fā)展出路。
一、度假酒店的系統(tǒng)打造 1.研究市場(chǎng)環(huán)境，明確市場(chǎng)定位 把握度假酒店目標(biāo)市場(chǎng)的需求特點(diǎn)，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)合環(huán)境的調(diào)研分析，明確度假酒店的核心市場(chǎng)定位。在此基礎(chǔ)上，通過“市場(chǎng)-產(chǎn)品的對(duì)接關(guān)系分析”，明確項(xiàng)目區(qū)未來(lái)發(fā)展主要建設(shè)的產(chǎn)品內(nèi)容。 2.整合資源基礎(chǔ)，凸顯資源特色 度假酒店要根據(jù)自身所在地的資源環(huán)境基礎(chǔ)，提煉出最有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的資源，并將其作為酒店的最大特色予以凸顯，從而形成容易被游客認(rèn)知和接受的最直觀形象。 3.挖掘地域文化，確定主題脈絡(luò) 度假酒店要形成自身真正的特色，必須通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)，確定一個(gè)特定的主題，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò)，營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，這對(duì)于酒店能否取得重大成功具有重要意義。 4.優(yōu)化場(chǎng)地環(huán)境，營(yíng)造度假氛圍 優(yōu)化環(huán)境和營(yíng)造氛圍是打造度假酒店的重要內(nèi)容。通過優(yōu)化場(chǎng)地環(huán)境，以主題脈絡(luò)為指引營(yíng)造度假氛圍，能夠有效地提升度假酒店的整體吸引力。 5.設(shè)計(jì)特色建筑，構(gòu)建度假載體 度假酒店的建筑設(shè)計(jì)要以目標(biāo)市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，在保證經(jīng)濟(jì)合理性的基礎(chǔ)上強(qiáng)化景觀特色;在建筑選址方面，要充分利用板塊的優(yōu)勢(shì)資源，并根據(jù)功能需要合理布局，創(chuàng)造和諧且能夠長(zhǎng)時(shí)間駐留的度假環(huán)境;在建筑風(fēng)格方面，要著力彰顯地域文化，強(qiáng)調(diào)與周圍環(huán)境的有機(jī)融合。 6.配套休閑項(xiàng)目，豐富度假內(nèi)容 度假酒店休閑項(xiàng)目的設(shè)計(jì)以核心目標(biāo)市場(chǎng)的休閑需求為核心，用特色手法演繹常規(guī)性休閑活動(dòng)，并且休閑項(xiàng)目往往不局限于酒店內(nèi)部，而是要超越酒店建筑，讓酒店的外在環(huán)境成為主角，所以在度假酒店選址時(shí)應(yīng)充分考慮總體環(huán)境，使酒店成為載體，而環(huán)境成為主要“消費(fèi)”對(duì)象。 7.構(gòu)建生活方式，提升度假品位 生活方式是度假酒店的最高境界，度假酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造必須通過構(gòu)建度假生活方式來(lái)實(shí)現(xiàn)，主要包括度假內(nèi)涵的挖掘、度假環(huán)境的優(yōu)化、度假載體的營(yíng)造、休閑項(xiàng)目的配套，四個(gè)方面互相滲透、有機(jī)交融，從而形成一個(gè)完整的特色度假體驗(yàn)。 二、度假酒店的運(yùn)營(yíng)模式探討 1.要關(guān)注成本投入與產(chǎn)出效益的合理在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要從建筑工程、環(huán)境工程等方面控制成本投入。首先應(yīng)考慮度假酒店建筑的實(shí)用性，其次才是景觀性，不要一味盲目地追求建筑風(fēng)格的獨(dú)特性，而忽略實(shí)際經(jīng)營(yíng)的有效利用。 2.要構(gòu)建合理的租售配比 酒店的銷售模式一般分為常規(guī)銷售和產(chǎn)權(quán)銷售。為降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)向，我們認(rèn)為在保證酒店功能性前提下，應(yīng)盡可能降低持有比例，按照“地塊內(nèi)適建客房數(shù)量-酒店經(jīng)營(yíng)最佳狀態(tài)客房數(shù)=銷售數(shù)”計(jì)算，構(gòu)建合理的租售配比。在這種模式的帶動(dòng)下，酒店管理完全可以超越經(jīng)營(yíng)型本身，與度假物業(yè)結(jié)合起來(lái)，以客房、公寓、商鋪、會(huì)所別墅、會(huì)員卡含房產(chǎn)使用權(quán)等為主，形成一個(gè)大型酒店帶動(dòng)旅游房產(chǎn)銷售的格局。 3.要重視整體發(fā)展與分期建設(shè)的協(xié)調(diào)一方面，為保證主題的突出、風(fēng)格的協(xié)調(diào)，其開發(fā)建設(shè)必須遵循規(guī)劃的要求，堅(jiān)持整體性的原則和理念;另一方面，考慮到項(xiàng)目投資和開發(fā)時(shí)序的因素，要注重近期建設(shè)項(xiàng)目的獨(dú)立性，全面開花的開發(fā)建設(shè)是不現(xiàn)實(shí)的，“獨(dú)立開發(fā)、滾動(dòng)建設(shè)、兼顧整體”應(yīng)該是度假酒店建設(shè)的主導(dǎo)思路。 4.要重視酒店產(chǎn)品與目標(biāo)市場(chǎng)的對(duì)接一方面，雖然定位為度假酒店，但并不代表就是提供純粹的度假產(chǎn)品，而是要充分研究酒店所處的區(qū)位與環(huán)境，如果其市場(chǎng)是多元化的，就必須兼顧商務(wù)會(huì)議等其他功能。另一方面，要根據(jù)淡旺季市場(chǎng)需求的變化，靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷，最終實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)效益的最大化。 5.要重視度假酒店與旅游景區(qū)的聯(lián)動(dòng)中高端游客是度假酒店需要重點(diǎn)關(guān)注的市場(chǎng)。同時(shí)，酒店的度假人群對(duì)旅游景區(qū)也有著游覽的需求。所以，應(yīng)與所在地各主要旅游景區(qū)建立良好聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)上的有機(jī)互動(dòng)，這將有力地促進(jìn)度假酒店的整體發(fā)展。 6.要重視重大活動(dòng)對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)的促進(jìn)具有良好影響的國(guó)內(nèi)、國(guó)際重大活動(dòng)的舉辦對(duì)于提高酒店的知名度具有重要的推進(jìn)作用。如博鰲索菲特度假酒店，由于每年舉辦博鰲亞洲論壇而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)；三亞喜來(lái)登度假酒店因?yàn)檫B續(xù)3年舉辦世界小姐賽事而名揚(yáng)中外。
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