鄭州夜晚，這樣煙熏火燎的場景有很多。記者許俊文攝影

露天燒烤形成的濃煙對晚上AQI的陡升“功不可沒”

□記者朱琨文閆化莊攝影

閱讀提示|夏季來臨，夜市燒烤大熱，隨之而來的，就是空氣質量指數(shù)（AQI）的跳高。環(huán)保部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，入夏以來，晚6時～9時的AQI往往比前一個時段高很多。專家分析稱，燒烤油煙這項“時令性”污染物“功不可沒”，而帶油顆粒物不僅更難清除擴散，更易形成二次污染，且對人體呼吸系統(tǒng)損傷也更大。

[分析]

“上藍下黃”的天氣中燒烤油煙易形成二次污染

入夏以來，鄭州式的“雙層天空”讓人郁悶——上層藍天白云，近地面卻黃蒙蒙一片。

“根據(jù)5月份已有統(tǒng)計的27天的AQI數(shù)據(jù)，盡管拿下18天的‘良’，但是PM10成為首要污染物�！编嵵菔协h(huán)保局空氣監(jiān)測站空氣監(jiān)測報科科長袁明浩表示，出現(xiàn)“上藍下黃”的原因是，盡管氣象條件利于污染物擴散，但是擴散能力僅僅體現(xiàn)在高空，低空及近地面的空氣中，由于揚塵等原因造成大顆粒物彌漫，且由于換季常出現(xiàn)的逆溫層，使得污染物更難擴散。

“這種情況下，燒烤油煙這種“時令性”污染物不僅難以擴散，還會在高溫光照輻射下形成更嚴重的二次污染�！痹�明浩表示，“燒烤油煙含有基礎性有機物、黑炭顆粒物，從碳2到碳14的化合物有成百上千種，它們在化合作用中形成的物質更是千變萬化，這里面可能有化學污染。二次污染的一個重要指標就是臭氧，在夜間伴隨AQI的上升，臭氧值也在上升。”

[危害]

油煙進入人體更難“清理”內含有害物質還可致癌

“想想，吸塵器用水洗就能干凈，抽油煙機容易清理嗎？這就是油煙跟普通霾的區(qū)別�！笔∪嗣襻t(yī)院內科主任醫(yī)師馬希濤表示，燒烤尤其是肉類燒烤，燃燒脂肪、蛋白形成的焦油，要比香煙燃燒形成的植物焦油危害更嚴重，另外像辣椒面、調料粉等都可以隨著空氣吸到肺里。

“油比水的張力要大，所以進入呼吸道后，會很強力地吸附在細胞壁上，形成斑斑點點�！瘪R希濤說，普通的塵埃顆粒進入呼吸系統(tǒng)，細胞靠自身的凈化代謝能力可以吞噬，但進入人體的油煙顆粒并不容易“清理”。

另外，他還表示，實驗和研究表明，燒烤產生的苯并芘、亞硝胺都有致癌作用。記者查詢相關調查實驗了解到，一個烤羊肉串攤向空氣中排放出的苯并芘，濃度可達每立方米1000多納克（千分之一微克），是環(huán)境空氣質量標準的60至110倍。

數(shù)據(jù)作證

21日：晚6時，AQI開始上升，晚9時達到頂峰。

25日：由于風沙大，前半日為中度污染（AQI指數(shù)150～200），并一路跳高至重度污染和嚴重污染，在下午3時一度到達474（300～500為嚴重污染），接近500的爆表值。下午4時，風勢減弱，嚴重污染變成中度污染（AQI指數(shù)171）。晚上9時，AQI再度高企（323）。

26日：白天空氣質量基本為“良”。晚7時，進入“輕度污染”并一路走高。

28日：晚9時，此前保持了8個小時的“良”被打破，監(jiān)測點之一煙廠進入“輕度污染”，其他點位的AQI數(shù)值也有上升。

總結：記者從環(huán)保部門了解到，一到晚間AQI就陡增的現(xiàn)象，入夏以來表現(xiàn)得越來越明顯。5月15日至27日，有8天出現(xiàn)了晚7時～9時AQI比前一時段明顯上升的情況。而據(jù)記者調查，這一時段，也正是夏季夜市尤其是露天燒烤火熱的時刻。

名詞解釋

空氣質量指數(shù)（AQI），是定量描述空氣質量狀況的無量綱指數(shù)。參與空氣質量評價的主要污染物為細顆粒物、可吸入顆粒物、二氧化硫、二氧化氮、臭氧、一氧化碳等六項。

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