□東方今報(bào)首席記者 申子仲/文圖

鄭州市民好口福，不用出門挖野菜，逛逛菜市場就能買到野菜。3元一斤的白蒿，3.5元一斤的面條菜……記者昨日在永安街、汝河路、工人路等沿街菜市場看到，有菜販擺攤成堆售賣野菜，生意堪稱火爆。但也有市民反映說，“現(xiàn)在的野菜吃著沒有別致味兒”。

白蒿俏銷

“新鮮野菜，3塊錢一斤，白蒿能治肝病眼病。”昨天下午，永安街市場的任先生拉著半卡車白蒿叫賣，生意火爆。

白蒿碎碎的葉子上像鋪了層白霜。識貨的挑挑揀揀，秤個(gè)3元5元就爽快走人。不識貨的買家還要問上半天，“這是啥啊”、“咋吃啊”、“不是自己種的吧”。

“自己地里種的就不叫‘野菜’了。蒸著吃，拌上蒜�！比蜗壬�不厭其煩地解釋。

任先生告訴記者，他老家在中牟縣刁家鎮(zhèn)。近兩年城市人迷上野菜，從去年開始他就嘗試到鄭州專販新鮮野菜。白蒿，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在田間和溝里剜的，“村里的老頭老太太閑著沒事，給我挖野菜，每天都能掙個(gè)10塊20塊的。我按每斤1塊5到2塊錢的價(jià)格收，每天能收100多斤。來到市里上午賣10塊錢3斤，下午賣3塊錢一斤”。

“這東西賣不長，頂多能賣一個(gè)星期。”任先生說，嘗鮮也就那幾天。

任先生還說，這幾天，一天能“下”80多斤白蒿。

沒以前的味兒

在汝河路沿街市場，面條菜每斤比白蒿貴5角。

為啥面條菜賣得比白蒿貴？賣菜的張先生說，以前田里的白蒿、薺薺菜、面條菜、二黃等野菜品種豐富，而近些年田間廣施農(nóng)藥，像面條菜一類的野菜都被除草劑殺死。時(shí)下剜野菜不得不轉(zhuǎn)移到溝里野外，而溝里的白蒿比面條菜多。

買白蒿的李大爺一看就是行家，抓起一把放在鼻子下細(xì)聞，“清香味兒也有，就是味兒還不夠足。”李大爺說，年少時(shí)在老家，每年春天上學(xué)都帶著小鏟刀，放學(xué)回家路上，走一路，剜一路白蒿、面條菜，“我記憶里的白蒿有股別致味兒，比現(xiàn)在這個(gè)濃”。

買面條菜的曹女士也說，上周末她和家人到西郊樹木園一帶挖了些面條菜，回家下面條吃，也“感覺沒以前吃著有味兒”。

“你們這是好東西吃得太多了，享福享慣了，口味兒就難伺候了。”賣菜的張先生笑笑說。

好多野菜不野了

市場上的野菜為什么不是那么“野”？

“基本可以斷言，市場上賣的白蒿是野生的，而面條菜就不好說了�！敝心部h農(nóng)委總農(nóng)藝師郝振清說，大棚種植野菜的技術(shù)早就有了，農(nóng)科院、園藝所都能提供野菜種子，早在2006年左右，鄭州郊縣就有菜農(nóng)開始嘗試小規(guī)模種植野菜。

“確實(shí)有好多野菜早就不野了�！焙抡袂褰榻B說，這幾年，包括面條菜、薺菜 、田七、馬齒莧、野薄荷、苦菊等20多種野菜，種子價(jià)格都很便宜。種植野菜主要供給農(nóng)家特色飯店，部分野菜除了能吃，還有藥效，像田七、薄荷等，也可以當(dāng)藥材供給藥廠。

“像白蒿這樣的根生野菜，并不適宜大棚種植，因?yàn)樯�命力太頑強(qiáng)，菜農(nóng)一旦種了白蒿，再想種別的菜，很難除根�！焙抡袂逭f，野菜抗病能力強(qiáng)、營養(yǎng)豐富，但因多具藥性并不宜多食。

至于如何鑒定野菜野不野，郝振清說：“事實(shí)上大棚種的野菜相對路邊、溝底的野菜，就污染而言還要安全些。再說吃野菜也就是偶爾一嘗，圖個(gè)樂，不必太較真。”

(東方今報(bào))

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