近日，黃山風(fēng)景區(qū)印發(fā)通知，即日起在黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展為期三年的小餐飲整治規(guī)范和餐飲服務(wù)示范街（店）創(chuàng)建工作，按照“一年抓規(guī)范，兩年上水平，三年出精品”的總體思路，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓創(chuàng)建，逐步達(dá)到“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目標(biāo)，全面提升黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)旅游餐飲服務(wù)食品安全保障水平，

　　目前，黃山風(fēng)景區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和餐飲服務(wù)食品安全示范街（店）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制訂完成，景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正著手進(jìn)行整規(guī)創(chuàng)建工作：一是召開(kāi)示范街內(nèi)業(yè)戶(hù)會(huì)議，宣傳創(chuàng)建工作重要意義，營(yíng)造餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極參與的氛圍；二是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行整改規(guī)范，逐一達(dá)標(biāo)驗(yàn)收；三是建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全檔案，包括食品及相關(guān)產(chǎn)品臺(tái)賬、食品安全管理制度、健康與食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理檔案、餐飲服務(wù)單位食品管理檔案等；四是在示范店內(nèi)懸掛公示板，公示證照、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任監(jiān)督員信息、食品安全投訴電話等，方便消費(fèi)者監(jiān)督和投訴；五是在示范店內(nèi)統(tǒng)一發(fā)放標(biāo)識(shí)，包括各功能間、基礎(chǔ)設(shè)施的標(biāo)識(shí)；六是開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級(jí)管理評(píng)定，在顯著位置向消費(fèi)者公示。

　　隨著該活動(dòng)的深入開(kāi)展，對(duì)示范街內(nèi)業(yè)戶(hù)按照“兩證”、“三亮”、“四無(wú)”、“五統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)全面進(jìn)行規(guī)范打造，努力為廣大游客構(gòu)建安全、放心、滿(mǎn)意的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

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