發(fā)布時間：2014-12-16 13:50 我來說說 我要投稿
從我國加入WTO開始，憑借其資金優(yōu)勢有計(jì)劃地迅速擴(kuò)大規(guī)模，國際酒店管理集團(tuán)擴(kuò)張和壟斷的步伐不斷加快，其進(jìn)入中國的速度和數(shù)量都與日俱增。為了加快擴(kuò)張速度。國際酒店管理集團(tuán)還通過兼并收購的方式加強(qiáng)對我國單體飯店，以及處于萌芽時期的酒店集團(tuán)和酒店管理公司的接管一二線城市快捷酒店各大品牌的選擇則不約而同——升級快捷酒店市場，加速進(jìn)軍中檔酒店市場。
從近幾年我國的旅游行業(yè)發(fā)展加快，根據(jù)宇博智業(yè)的研究報(bào)告分析預(yù)計(jì)，到2020年中國將成為世界第一旅游大國，這也給酒店業(yè)發(fā)展帶來巨大的機(jī)遇。從現(xiàn)在像如家酒店啟動了這個“藍(lán)海”開始，價格在100—300元之間的經(jīng)濟(jì)型酒店如雨后春筍般接踵出現(xiàn)，在其中各展所長。但是由于加盟品牌的增多，加盟數(shù)量的急劇增加，已經(jīng)讓這個市場從藍(lán)海變成了搏殺成本與規(guī)模的紅海。而高于此，價格在300-400元之間的中檔市場，雖然是行業(yè)內(nèi)第二大消費(fèi)市場，卻還沒有形成較為明顯的游戲規(guī)則，所以有可能成為酒店行業(yè)的下一個市場。 中檔酒店市場被業(yè)界持續(xù)關(guān)注，根據(jù)中國旅游研究院公布的調(diào)查數(shù)據(jù)，2012年入境中國過夜的旅游者5772萬人，國內(nèi)游客29.6億人次;按照15%的過夜需求來算，國內(nèi)游客的過夜人數(shù)就達(dá)4.44億。其中40%的入境過夜旅游者和25%的國內(nèi)過夜游客傾向于選擇中檔酒店，市場前景廣闊。 面對目前的市場格局，一二線城市快捷酒店各大品牌的選擇則不約而同——升級快捷酒店市場，加速進(jìn)軍中檔酒店市場�？旖菥频晷袠I(yè)龍頭如家酒店全新版中高檔商務(wù)品牌和頤酒店亮相，漢庭的高端路線產(chǎn)品全季酒店也已經(jīng)正式步入正軌;格林豪泰則同步推出了升級版新品牌“格林東方酒店”，最近又有7天集團(tuán)的mini五星、Coffetel等酒店新面孔加入到激烈的中檔酒店市場。 我國酒店的一些特點(diǎn) 我國酒店進(jìn)入門檻低，酒店市場機(jī)制不健全，國內(nèi)酒店集團(tuán)自身規(guī)模小、數(shù)量少，缺乏過硬品牌，許多酒店實(shí)行的是傳統(tǒng)經(jīng)營方式——以顧客導(dǎo)向?yàn)橹�，以降價為主要的競爭手段，缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)和管理上的競爭。網(wǎng)絡(luò)時代國際酒店已經(jīng)全部將網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)作為市場營銷的一個重要手段，相比之下，我國的大多數(shù)酒店管理集團(tuán)在這方面還有待于提高。 我國酒店業(yè)發(fā)展遲、起步晚，至今還處在探索經(jīng)驗(yàn)、謀求發(fā)展的階段。缺乏理論與實(shí)踐相兼?zhèn)涞木频曷殬I(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍。我國酒店業(yè)界本來就員工流失率高，掌握酒店財(cái)務(wù)、管理、人力資源管理、銷售等專業(yè)知識，以及具備國際化和集團(tuán)化的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合性管理人才稀缺。在我國酒店業(yè)走向大融合、大開放、資產(chǎn)多元化的大環(huán)境下。缺乏高素質(zhì)的酒店管理隊(duì)伍是一個重要的制約因素。 我國酒店行業(yè)的營銷對策 中國作為新興經(jīng)濟(jì)體的快速發(fā)展，吸引了越來越多的國際知名酒店集團(tuán)加速在中國市場的擴(kuò)張，也使得酒店行業(yè)的競爭日益激烈。所以酒店行業(yè)在競爭日益激烈的今天營銷對策就很重要。 差別化服務(wù)培養(yǎng)客人忠誠感 我國酒店在完善標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的過程中，要大力培育和推行個性化服務(wù)，建立客人對酒店的忠誠感。也就是說要做到：預(yù)知客人的要求、員工靈活的態(tài)度，并通過“跟蹤服務(wù)”和加強(qiáng)客戶檔案有效利用等服務(wù)模式創(chuàng)新來建立賓客忠實(shí)感。 品牌戰(zhàn)略 品牌是每一個行業(yè)的核心競爭力，國內(nèi)酒店集團(tuán)必須建立自己的高知名度品牌。實(shí)施品牌戰(zhàn)略。第一，采取市場細(xì)分策略，把酒店服務(wù)從最初的僅僅供顧客的吃住，延伸到商務(wù)、度假、旅游、會議等方面;第二，將國內(nèi)市場進(jìn)行細(xì)分;第三，對國際市場進(jìn)行細(xì)分。以主題設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新為主題深化酒店品牌創(chuàng)新。使酒店品牌的產(chǎn)品和服務(wù)包含許多新內(nèi)容，個性化服務(wù)“和優(yōu)質(zhì)超值服務(wù)，成為酒店創(chuàng)新永遠(yuǎn)不變的主題。 建立酒店行業(yè)的企業(yè)文化 從酒店物質(zhì)文化包括建筑外觀、名的選定、內(nèi)部設(shè)裝潢、功能設(shè)置、員工服飾等方面。酒店管理文化包括了管理思想、管理制度、管理組織和管理方法四個方面。酒店的精神文化是酒店文化中最核心的部分，它包括酒店價值觀、酒店宗旨、酒店道德和酒店精神。酒店精神文化三個層次應(yīng)當(dāng)以精神文化為主線，協(xié)調(diào)一致，體現(xiàn)出獨(dú)特的文化內(nèi)涵，反映出酒店所在地的文化和人文背景，培養(yǎng)員工的凝聚力和歸屬感。
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